Bresaola Rustico dei Colli

13,80

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Bresaola Rustico dei Colli

COD N/A Categoria

Descrizione

Il Magatello  nasce dalla porzione più alta ed esterna della coscia di manzo ed e’ uno dei tagli più pregiati; rispetto alla punta d’anca ha una pezzatura più piccola. Dopo essere stata refilata viene sottoposto a salagione e cosparso di spezie: viene poi rigirato periodicamente per far penetrare bene il sale e successivamente appesa in cella di stagionatura .E’  un salume molto nutriente, povero di grassi, ricco di proteine, ferro e sali minerali. Per questo motivo è spesso presente nelle diete dimagranti e nelle diete degli sportivi.

Informazioni aggiuntive

trancio

600 gr.

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