Guanciale al Pepe a goccia

Guanciale al Pepe a Goccia

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Guanciale al Pepe a goccia

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Descrizione

Viene ricavato dalla guancia del maiale che ha come caratteristica un grasso pregiato e una parte di magro, i muscoli che formano le caratteristiche venature. La refilatura serve a conferigli una forma a goccia, il guanciale ottenuto viene messo sotto sale , poi spolverato con un’ abbondante quantità di pepe e messo ad asciugare e stagionare .E’ un ingrediente fondamentale per arricchire numerose ricette della tradizione italiana come gli spaghetti alla carbonare e quelli all’amatriciana ma viene anche utilizzato per preparare squisiti antipasti o gustato su fette di pane caldo e croccante.

 

Informazioni aggiuntive

trancio

450gr.

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Salve, quali delle nostre delizie voleva acquistare?