Pancetta Affumicata

Pancetta Affumicata

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Pancetta Affumicata

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Descrizione

La Pancetta tesa strappo affumicata è un salume ricavato proprio dalla parte magra della pancia del maiale, si chiama cosi’ perchè mantiene la sua forma squadrata originale ed è composta da una sua parte magra di colore rosso intenso alternata da striature bianche che costituiscono la parte grassa. Dopo essere stata refilata la pancetta viene messa sotto sale per una settimana, poi  messa in forno per una leggera affumicatura naturale con legno di faggio.

Informazioni aggiuntive

trancio

450gr.

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Salve, quali delle nostre delizie voleva acquistare?