Salumi

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Cotechino da Cuocere - 500gr

Cotechino

€6,00

Cotechino da Cuocere - 500gr

Il cotechino viene prodotto con carni scelte di “ORIGINE ITALIANA”, magro e pancetta di Suino macinate , insaporite con spezie e aromi per poi essere insaccate in un budello naturale . Ottimo cucinato con lenticchie.

Lardo agli aromi - 450gr

Lardo

€8,90

Lardo agli aromi - 450gr

Il lardo è lo strato adiposo sottocutaneo del maiale attaccata alla cotenna nella zona della schiena, che è la più consistente, dopo essere stato refilato viene messo sotto sale per una settimana successivamente disteso per giorni in cella poi confezionato sottovuoto. Può essere utilizzato come condimento nel battuto (tritato finissimo con cipolla,...

Guanciale Al Pepe A Goccia

Guanciale Al Pepe A Goccia 2

Non disponibile

1 Recensioni

Guanciale

€7,80

Guanciale Al Pepe

Viene ricavato dalla guancia del maiale che ha come caratteristica un grasso pregiato e una parte di magro, i muscoli che formano le caratteristiche venature. La refilatura serve a conferirgli una forma a goccia, il guanciale ottenuto viene messo sotto sale , poi spolverato con un’ abbondante quantità di pepe e messo ad asciugare e stagionare .E’ un...

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