Salumi

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Lardo agli aromi - 450gr

Lardo

€8,90

Lardo agli aromi - 450gr

Il lardo è lo strato adiposo sottocutaneo del maiale attaccata alla cotenna nella zona della schiena, che è la più consistente, dopo essere stato refilato viene messo sotto sale per una settimana successivamente disteso per giorni in cella poi confezionato sottovuoto. Può essere utilizzato come condimento nel battuto (tritato finissimo con cipolla,...

Salametti Di Cinghiale - 300gr

Specialità

€7,20

Salametti Di Cinghiale - 300gr

Sono salametti di piccola taglia circa 150 gr. l’uno preparati con carni scelte di Cinghiale e aggiunta di magro e pancetta refilate con cura e miscelate con aromi e spezie secondo la ricetta di una volta, poi insaccato in budello naturale. Successivamente messo in celle di asciugatura e poi in stagionatura.

Salametti Di Asino - 300gr

Salametti Di Asino - 300gr 2

Specialità

€7,20

Salametti Di Asino - 300gr

Sono salametti di piccola taglia circa 150gr. l’uno preparati con carni scelte di ” ORIGINE ITALIANA” : Asino e aggiunta di magro e pancetta di Suino refilate con cura e miscelate con aromi e spezie secondo la ricetta di una volta, poi insaccato in budello naturale. Successivamente messo in celle di asciugatura e poi in stagionatura.

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