Prosciutto Cotto Trionfo

Prosciutto Cotto Trionfo

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Ingredienti: coscia suina, sale, destrosio, aromi naturali.Antiossidante:sodio ascorbato.Conservante:sodio nitrito.SENZA GLUTINE

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Salame di media taglia preparato con carni scelte di ” ORIGINE ITALIANA” , magro e pancette, refilate con cura e miscelate con aromi e spezie secondo la ricetta di una volta, poi insaccato in budello naturale. Successivamente messo in celle di asciugatura e poi in stagionatura.

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Salamelle da Cuocere (Aglioli)

Le salamelle vengono prodotte con carni scelte di “ORIGINE ITALIANA”, magro e pancetta di Suino macinate , insaporite con spezie e aromi per poi essere insaccate in un budello naturale . Ottime fatte alla griglia, in padella, bollite o usate per insaporire i vostri primi piatti .

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Salamini Mignon

Salamini Mignon 2

Salame

€6,50

Salamini Mignon

Sono salametti di piccola taglia, da qui il nome “Mignon”. Si presentano in file da 4 pz.,( preparati con carni scelte di ” ORIGINE ITALIANA”),magro e pancette, refilate con cura e miscelate con aromi e spezie secondo la ricetta di una volta, poi insaccati in budello naturale. Vengono messi in celle di asciugatura e successivamente in stagionatura.

Lombata Contadina

Lombata

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Lombata Contadina

La Lombata contadina viene preparata con la lonza che è una parte del maiale particolarmente magra con una percentuale di grasso che pur essendo molto bassa, è sufficiente per renderla morbida e gustosa. Viene refilata e poi salata per qualche giorno e successivamente affumica naturalmente con legno di faggio. Ottima in padella o al forno, per...

Guanciale Al Pepe A Goccia

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Guanciale

€7,80

Guanciale Al Pepe

Viene ricavato dalla guancia del maiale che ha come caratteristica un grasso pregiato e una parte di magro, i muscoli che formano le caratteristiche venature. La refilatura serve a conferirgli una forma a goccia, il guanciale ottenuto viene messo sotto sale , poi spolverato con un’ abbondante quantità di pepe e messo ad asciugare e stagionare .E’ un...

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Salametti Suino

Salame

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Salametti Suino

Sono salametti di media taglia, circa 200 gr. l’uno, preparati con carni scelte di ” ORIGINE ITALIANA”, magro e pancette refilate con cura e miscelate con aromi e spezie secondo la ricetta di una volta. Poi insaccati in budello naturale vengono messi in celle di asciugatura e successivamente in stagionatura.

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